LES VINS DU MOMENT

Les vins changent toutes les saisons, et toutes les régions sont mises à l’honneur, venez découvrir ou redécouvrir des vins suprenants, et des grands crus désormais accessibles.

La Vallée de la Loire, La Bourgogne et l’Alsace notamment n’auront bientôt plus de secret pour vous.

 

Au verre ou à la bouteille, profitez d’un choix et d’une attention toute particulière pour leur dégustation.

 

Tous les Vins du Moment du restaurant Spontini 50 vous sont proposés à emporter pour continuer le voyage à la maison…

 

Les Vins du Mois de Janvier/Février :

 

Vignoble de La vallée de la Loire :

Les vignobles de la Vallée de la Loire s’étendent le long du fleuve, du Massif Central (la Loire étant le fleuve le plus long de France), du Mont-Gerbier-de-jonc jusqu’à l’océn, du Nivernais par le Berry, la Touraine et l’Anjou jusqu’au Pays Nantais

 

Département de la Loire-Atlantique, de Maine-et-Loire, de la Mayenne, de la Sarthe et de la Vendée. Partout la vigne est présente. Les appellations sont fort nombreuses avec une palette très complète : les vins de Loire produisent des vins blancs secs, demi-secs et moelleux. En rouges des vins légers ou corsés et des rosés frais et faciles à boire.

 

Appellation Prix de vente au Verre Prix de vente Bouteille
Pouilly Fumé AOC, Domaine Serge Dagueuneau 2013 8€ 40€
Sancerre AOC Beau-Roy Reverdy Ducroux, 2013
Chinon AOC Les Granges Domaine Baudry 6€ 32€

 

 

Vignoble du Languedoc-Roussillon :

Le vin est produit sur les départements de l’Aude (11), du Gard (30) de l’Hérault (34) et des Pyrénées-Orientales(66).

Le vignoble est planté sur des sols argilo-calcaires, schisteux, grèseux, molassiques, alluvionaires.

Les cépages qui composent le vignoble sont pour le vin rouge, le grenache, le mourvèdre, la syrah, le carignan, le cinsault. Pour le vin blanc, le bourboulenc, le grenache blanc, la marsanne, la roussanne.

La vigne bénéficie d’un climat de type tempéré-méditerranéen.La production de la région est de 15% de vins blancs secs et doux, 85% de vins rouges et vins doux naturels.

Appellation Prix de vente au Verre Prix de vente Bouteille
Costières de Nîmes AOC, Les Fagnes, 2009
Corbières AOC, Château Cascadais 2011 5€ 18€
Minervois AOC, Château Tourril 2010 6€ 30€

 

 

Vignoble de La Bourgogne

 

Nos grands vins de Bourgogne sont parmis les plus précieux de la carte, retrouvez notre fournisseur Robert Comte – La Truffière sur le site : http://www.comte-truffiere.com/

 

Appellation Prix de vente au Verre Prix de vente Bouteille
Côtes de Beaune, Pommard 1er cru, 2010 / 80€
Côtes de Nuits, Gevrey-Chambertin Clos Prieur 2004 / 80€
Côtes de Nuits, Echezeaux Grand Cru 2008 / 168€

 

 

N’hésitez pas à venir au restaurant Spontini 50 pour découvrir le reste de notre carte…

 



Club Prosper Montagné